Dumnacus - Anjou Chenin Blanc

Maggiori informazioni su Dumnacus Anjou Chenin Blanc

Non Sauvignon, ma Chenin Blanc della Loira. Pesca bianca, fiori e lime. La qualità è certamente presente, senza risultare pesante. Stile fresco, essenziale e puro.

Clima e Terroir

Questo vino è prodotto esclusivamente con Chenin Blanc, il vitigno più importante della regione. Proviene da suoli diversi, dal scisto scuro al tufo chiaro, tipici dell’area di Saumur e Anjou.

Profumi e Sapori

Espressivo, con aromi vivaci di pesca bianca, pera matura, lime e un accenno di fiori di tiglio. Sullo sfondo emerge una leggera mineralità, tipica dei suoli calcarei della regione dell’Anjou.

È secco, teso e rinfrescante, ma non troppo spigoloso. Il vino si apre con agrumi freschi come lime e pompelmo, seguiti da pera succosa e un tocco di frutta a polpa gialla. Nel finale emerge la caratteristica mineralità della Loira, sottile, sapida e quasi gessosa. Un vino elegante, con uno stile moderno e fresco, senza fronzoli.

Abbinamento cibo-vino

Da bere preferibilmente giovane, oppure dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia. Ideale con formaggio di capra cremoso, ceviche, piatti thailandesi con lime e coriandolo, oppure semplicemente come aperitivo.