Domaines Schlumberger - Princes Abbés Pinot Blanc - 0.75L - 2023
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Maggiori informazioni su Domaines Schlumberger Princes Abbés Pinot Blanc Bottiglia da 0,75 Litri
Pur essendo conosciuto fin dal XVI secolo, il Pinot Blanc ha acquisito notorietà solo negli ultimi anni. Questo vitigno non proviene dalla Borgogna, ma dal Nord Italia. Fu introdotto dagli anglosassoni e successivamente apprezzato dai francesi per la sua freschezza, eleganza e versatilità negli abbinamenti gastronomici.
Vinificazione
Pressatura pneumatica lenta, che consente ai sedimenti di depositarsi naturalmente. Il succo limpido viene poi trasferito in un altro serbatoio. La fermentazione dura da uno a quattro mesi in tini a temperatura controllata, seguita da sette mesi di affinamento sui lieviti fini.
Profumi e Sapori
Il colore è giallo limone chiaro con intensi riflessi verdi. L'aspetto è limpido, brillante e trasparente. Il vino ha un carattere giovane con un naso espressivo, gradevole e ben definito.
Abbinamento cibo-vino
Ottimo con ling blu con verdure e sidro, insalata verde, uovo in camicia in brioche con piselli o un formaggio di capra fresco come il Brocciu.