Domaines Ott - Étoile rosé - 1.5L - 2020

Maggiori informazioni su Domaines Ott Étoile rosé Magnum Bottiglia da 1,5 Litri

La storia di Domaines Ott inizia nel 1896 con Marcel Ott. Oggi, oltre 120 anni dopo, l’azienda comprende tre tenute situate in due prestigiose denominazioni: AOC Côtes de Provence e AOC Bandol. Nel 2004, le tenute sono entrate a far parte del gruppo Louis Roederer, rinomato produttore di vini francesi di alta gamma. Attualmente, Domaines Ott è gestita da Jean-François e Christian Ott, discendenti del fondatore. Grazie all’esperienza di quattro generazioni di viticoltori, a strutture moderne e a metodi produttivi di alta qualità, i cugini Ott e il loro team creano le condizioni ideali per la viticoltura. Il loro impegno in vigna valorizza il carattere unico dei vini Domaines Ott, apprezzati in tutto il mondo.

Clima e Terroir

Dal Clos Mireille, il terroir scistoso conferisce un carattere salino sublime a questa cuvée. I suoli calcarei dello Château de Selle donano finezza, mentre le marne sabbiose e le arenarie calcaree dello Château Romassan conferiscono struttura e forza a Étoile.

Vinificazione

Il 25% delle uve matura in anfore sferiche di ceramica, esaltando la purezza del frutto.

Profumi e Sapori

La vendemmia 2020 presenta un colore rosa cristallino con riflessi madreperlati. Al naso emergono note di pompelmo e vaniglia, seguite da una freschezza agrumata e minerale e da un’esplosione di aromi di agrumi e frutti esotici. Il bouquet è arricchito da sentori di pesca selvatica, lamponi e mimosa. Al palato, il vino è setoso, vivace e speziato all’ingresso, per poi diventare più pieno, denso e rotondo con note di mango e frutto della passione. La freschezza, sostenuta dal carattere agrumato di lime e scorza di mandarino, conduce a un finale salino con una sottile persistenza pepata.