Domaine Jacques Prieur - Beaune Premier Cru Les Grèves Rouge - 0.75L - 2023

Maggiori informazioni su Domaine Jacques Prieur Beaune Premier Cru Les Grèves Rouge Bottiglia da 0,75 Litri

Clima e Terroir

Questo Premier Cru proviene da una splendida parcella che domina i sobborghi di Beaune. Il suolo è composto da argilla e calcare, con una predominanza di ghiaia e sabbia. La silice presente nella sabbia favorisce calore e luce, elementi essenziali per una maturazione ottimale. Queste condizioni conferiscono al vino un carattere fine e fruttato.

Vinificazione

Le uve Pinot Nero vengono raccolte a mano in piccole cassette, poi selezionate con cura e completamente diraspate. La fermentazione dura 17 giorni in tini di legno aperti a temperatura controllata. Durante la fermentazione alcolica, il cappello viene sommerso due volte al giorno. La fermentazione malolattica è completata al 100%. L'affinamento avviene per 18 mesi in barrique di rovere al 100%.

Profumi e Sapori

Il vino presenta un colore rosso nero intenso. Al naso è preciso ed elegante, con aromi vivaci di frutti neri. Al palato offre sapori ricchi di frutta nera, una texture setosa e tannini densi e speziati.

Curiosità

Questo vino è prodotto secondo i principi dell'agricoltura biologica.