Domaine Firmin Dezat - Pouilly-Fumé - 0.75L - 2025
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- I clienti valutano Bovino Wines 9,4/10 su oltre 4.417 recensioni
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Maggiori informazioni su Domaine Thibault Pouilly Fumé Bottiglia da 0,75 Litri
Clima e Terroir
Il clima di Pouilly-Fumé è fresco con un’esposizione solare moderata. I terreni sono composti da calcare (Caillottes), marna (Terre Blanche) e selce, nota anche come silex. Questi elementi conferiscono al vino il suo profilo minerale caratteristico.
Vinificazione
Le uve vengono fermentate in vasche di acciaio inox per preservare al meglio la struttura fresca del vino.
Profumi e Sapori
Il vino presenta un colore giallo paglierino chiaro e brillante, con un bouquet intenso caratterizzato da aromi di agrumi e mela verde.
Abbinamento cibo-vino
Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e frutti di mare.
Curiosità
I vigneti della famiglia Dezat si distinguono per uno spesso strato di selce, o silex, che contribuisce a creare vini di terroir autentici. Domaine Thibault è guidato da Firmin Dezat, figlio di André Dezat. Dal 1948, André è stato una figura di riferimento nella promozione dei vini di Sancerre, ampliando la tenuta familiare a 23 ettari distribuiti tra Pouilly-Fumé, Sancerre e Menetou-Salon. Otto ettari si trovano a Pouilly-Fumé e sono coltivati a Sauvignon Blanc e Fumé Blanc. La composizione unica di marna kimmeridgiana, calcare duro e selce conferisce al vino la sua tipica mineralità e attrattiva per gli intenditori.