Domaine Firmin Dezat - Pouilly-Fumé - 0.375L - 2025

Maggiori informazioni su Domaine Thibault Pouilly Fumé Bottiglia Piccola

Clima e Terroir

Il clima di Pouilly-Fumé è fresco, con una moderata esposizione al sole. I terreni sono composti da calcare (Caillottes) e marna (Terre Blanche).

Vinificazione

Le uve vengono fermentate in vasche di acciaio inox per preservare al meglio la freschezza della struttura.

Profumi e Sapori

Il vino presenta un colore giallo paglierino brillante e un bouquet intenso con aromi caratteristici di agrumi e mela verde.

Abbinamento cibo-vino

Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.

Curiosità

I vigneti della famiglia Dezat sono caratterizzati da uno spesso strato di selce, chiamata anche silex, che conferisce al vino un carattere minerale. La famiglia Dezat è una delle più antiche della regione di Sancerre e produce vino dal 1550. Oggi il Domaine Thibault è gestito da Firmin Dezat, successore del padre André Dezat. Dal 1948, André ha avuto un ruolo importante nello sviluppo e nella promozione dei vini di Sancerre. Nel tempo ha ampliato la tenuta fino a 23 ettari tra Pouilly-Fumé, Sancerre e Menetou-Salon, di cui otto ettari si trovano a Pouilly-Fumé. I vigneti sono coltivati con Sauvignon Blanc e anche Fumé Blanc. I suoli di Pouilly-Fumé, composti da marna kimmeridgiana, calcare duro e selce, conferiscono ai vini una mineralità unica e riconoscibile. Ogni anno, Domaine Thibault continua ad attirare l’attenzione degli amanti del miglior Pouilly-Fumé.