Domaine Berthelemot - Pernand-Vergelesses Les Belle Filles - 0.75L - 2024
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Maggiori informazioni su Domaine Berthelemot Pernand-Vergelesses Les Belle Filles Bottiglia da 0,75 Litri
Dal 2006, anno della fusione delle tenute di Jean Garaudet e Yves Darviot, Domaine Berthelemot affascina gli amanti del vino negli Stati Uniti, in Cina, Australia, Regno Unito, Belgio, Paesi Bassi e naturalmente in Francia. L’azienda a conduzione familiare, con sede a Meursault, coltiva 15 ettari nella zona della Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet, Pommard, Beaune...). L’impegno è quello di produrre vini che riflettano la vera qualità del territorio, con attenzione all’ambiente. I vini sono certificati biologici dalla vendemmia 2021.
Clima e Terroir
Il vigneto Sous Frétille si trova nell’appellazione Pernand-Vergelesses, sul versante sud della Montagne de Frétille. Situato a un’altitudine tra i 310 e i 350 metri, beneficia di un’esposizione a sud e di un’abbondante luce solare, mitigata dall’altitudine. Il suolo è povero e sassoso, con uno strato superficiale sottile di calcare e marna—ideale per uno Chardonnay dal carattere minerale raffinato. La pendenza (10–15%) favorisce un ottimo drenaggio. Grazie alla sua posizione e composizione del suolo, Sous Frétille ha ottenuto lo status di Premier Cru nel 2001.
Vinificazione
Il vino è prodotto al 100% con uve Chardonnay. Le viti sono state piantate tra il 1986 e il 2003. La vinificazione mira a preservare freschezza ed espressione del terroir. L’affinamento avviene in parte in botti di rovere, aggiungendo complessità e finezza senza coprire il carattere fruttato.
Profumi e Sapori
Il vino presenta un colore chiaro e brillante. Al naso offre delicati aromi di agrumi con un tocco raffinato di vaniglia. Al palato è elegante e vivace, con acidità fresca, frutta delicata e una mineralità distintiva che dona tensione e persistenza al finale.
Abbinamento cibo-vino
Questo Premier Cru si abbina perfettamente a pesce alla griglia, pollo arrosto e formaggi semiduri come il Gruyère. Servire leggermente fresco a 10–12 °C per una piena espressione degli aromi e della struttura.
Curiosità
Il nome Sous Frétille deriva dall’antico termine francese "freste", che significa "cima della collina". La collina Frétille sopra il vigneto ha un valore storico: sulla sommità si trovano resti di un tempio gallo-romano dedicato alla dea della vite, a testimonianza del significato simbolico del luogo per la viticoltura della regione.