Chateau des Eyssards - Bergerac Rouge - 0.75L - 2022
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Maggiori informazioni su Chateau des Eyssards Bergerac Rouge Bottiglia da 0,75 Litri
Château des Eyssards è di proprietà della famiglia Cuisset e si trova nella rinomata regione vinicola di Bergerac. Dal 1984, Pascal Cuisset, insieme al padre e al fratello, è il fondatore di questa tenuta familiare. La famiglia beneficia della ricchezza del terreno dei suoi 48 ettari di vigneti, dove vengono coltivate in totale 20 varietà di uva. Grazie a questo suolo fertile, è possibile produrre vini complessi con una moltitudine di aromi sottili e un finale persistente.
Vinificazione
Dopo la vendemmia, il mosto fermenta con le bucce per un mese. Durante questo periodo, il mosto viene rimontato due volte al giorno per estrarre colore e sapore. La fermentazione alcolica dura circa 10 giorni a una temperatura di 22–25 gradi Celsius. La fermentazione malolattica avviene anch’essa in serbatoi di acciaio inox, dove il vino matura successivamente.
Profumi e Sapori
Colore rosso intenso con aromi di frutta nera, bacche e spezie. Al palato è succoso, con note di frutta nera e un tocco di pepe nero.