Château Clerc Milon - Pauillac 5ième Grand Cru Classé
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Maggiori informazioni su Château Clerc Milon Pauillac 5ième Grand Cru Classé bottiglia da 0,75 litri
Clima e Terroir
Un inverno particolarmente mite e temperature nettamente superiori alla norma all'inizio della primavera hanno favorito un germogliamento precoce, circa dieci giorni prima della media storica. Una breve nevicata a fine marzo non ha fortunatamente avuto alcun effetto sulle viti. La primavera è proseguita con temperature più alte del consueto e con periodi di pioggia intensa, soprattutto all'inizio di maggio. A metà maggio sono tornate condizioni anticicloniche, con clima caldo e secco che ha accelerato in modo significativo il ciclo vegetativo, in particolare durante la fioritura, avvenuta 12 giorni prima della media. Il tempo variabile di giugno ha lasciato spazio a ondate di calore e siccità all'inizio dell'estate, soprattutto a luglio. Le piogge di agosto hanno avviato la veraison e favorito una maturazione uniforme degli acini. Le uve si presentavano in condizioni perfette all'inizio della vendemmia.
La vendemmia di Château Clerc Milon è stata tra le più precoci mai registrate, favorita da condizioni anticicloniche eccezionali e da temperature in aumento che hanno portato tutte le varietà di uva a una maturazione completa prima del solito. La raccolta si è svolta tra il 9 e il 28 settembre, in condizioni ideali. Le uve erano in condizioni perfette e hanno dato vini splendidamente equilibrati, pieni al palato, sostenuti da tannini potenti ma armoniosi e caratterizzati da grande freschezza. Sebbene le rese siano state contenute, la qualità dei vini lascia prevedere che questa annata sarà uno dei grandi successi del decennio.
Profumi e Sapori
Il vino si presenta di un rosso ciliegia profondo con riflessi granato. Al naso offre un insieme intenso e complesso di aromi, in cui la frutta nera macerata si unisce a liquirizia e legno di cedro. L'attacco è cremoso e setoso, con profondità, densità ed eleganza, e conduce a un centro bocca ricco e morbido, con note di ribes nero e mirtillo, illuminate da una freschezza invitante e da una struttura tannica rotonda e raffinata.