Castello Banfi - Fontanelle Chardonnay - 0.75L - 2023
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Maggiori informazioni su Castello Banfi Fontanelle Chardonnay Bottiglia da 0,75 Litri
Il risultato è un vino giallo paglierino che si distingue al naso per intensi ed eleganti aromi fruttati e floreali. Al palato emergono note di pera, fiori di acacia e sambuco, accompagnate da una struttura avvolgente, cremosa e sapida. Il finale è molto persistente, con delicate sfumature di nocciola.
Questo vino bianco ha un eccellente potenziale di invecchiamento. Si abbina perfettamente a piatti di pesce elaborati, ma anche a carni bianche.
Clima e Terroir
I suoli sono argillosi, in un’area caratterizzata da dolci pendii. Sono calcarei e minerali, e si sviluppano su argille di sedimenti marini pliocenici.
Vinificazione
La fermentazione avviene in barrique di rovere francese a temperatura controllata, a 16°C. Il vino matura poi in barrique di rovere francese e acacia da 350 litri, con bâtonnage e roulage per 10 mesi.
Profumi e Sapori
Aromi fruttati e floreali intensi ed eleganti introducono un palato con pera, fiori di acacia e sambuco. La struttura è cremosa e sapida, con un finale lungo e delicate note di nocciola.
Abbinamento cibo-vino
Si abbina a piatti di pesce elaborati e a carni bianche.
Curiosità
La prima annata prodotta è stata il 1982.