Castello Banfi - Brunello di Montalcino - 0.75L - 2021
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Maggiori informazioni su Castello Banfi Brunello di Montalcino Bottiglia da 0,75 Litri
Un Brunello intenso, elegante ed equilibrato. Il vino presenta un colore rosso rubino con lievi riflessi granato. Al naso si distingue per un profumo dolce e fruttato con note di prugna, ciliegia matura e piccoli frutti rossi, perfettamente bilanciato da sentori di liquirizia e tabacco da pipa. I tannini morbidi e levigati sono ben integrati con una spiccata acidità che conferisce a questo Brunello una struttura viva e potente. Un vino di ottima persistenza e grande potenziale di invecchiamento.
Clima e Terroir
I vigneti si trovano nella zona collinare della tenuta, con pendenza da lieve a moderata. I suoli si sviluppano su diversi tipi di sedimenti, dalle sabbie argillose del Pliocene marino ai terreni profondi con abbondanti pietre calcaree, fino alle argille grigio blu, suoli minerali moderatamente profondi che tendono a trattenere l'umidità.
Vinificazione
La fermentazione avviene in vasche ibride Horizon in rovere francese e acciaio inox a temperatura controllata.
Profumi e Sapori
Il vino offre un bouquet dolce e fruttato con note di prugna, ciliegia matura e piccoli frutti rossi. I sentori di liquirizia e tabacco da pipa aggiungono profondità e complessità. Al palato si distingue per tannini morbidi, acidità fresca e finale persistente.
Abbinamento cibo-vino
Servire a 16 to 18°C. Questo Brunello si abbina bene a piatti raffinati e preparazioni di carne strutturate.
Curiosità
Prima annata prodotta: 1978.
Ulteriore affinamento
Il vino affina per almeno 2 anni, per l'80% in botti di rovere francese e per il 20% in barrique di rovere francese.