Cascina Ghercina - Barolo - 0.75L - 2022

Maggiori informazioni su Cascina Ghercina Barolo Bottiglia da 0,75 Litri

Cascina Ghercina Barolo offre profumi di frutta rossa matura e un accenno di liquirizia. Al palato il vino è caldo ed elegante, con tannini morbidi e una struttura armoniosa.

Clima e Terroir

Il vino proviene da 11 comuni dell'area del Barolo.

Vinificazione

Le uve vengono diraspate e pigiate, quindi fermentate in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura a 28-30 °C. La macerazione sulle bucce dura 12 giorni con rimontaggi quotidiani. Il vino matura poi in grandi botti di rovere di Slavonia.

Curiosità

Il rovere di Slavonia viene spesso scelto per l'affinamento perché accompagna il vino senza coprirne il carattere.