Cantina Meran - Festival Weißburgunder - 0.75L - 2023
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- I clienti valutano Bovino Wines 9,4/10 su oltre 4.417 recensioni
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Maggiori informazioni su Cantina Meran Festival Weißburgunder Bottiglia da 0,75 Litri
Cantina Meran è una cantina pluripremiata situata a Marlengo, in Alto Adige, nel nord Italia. È nata dalla fusione di due cooperative locali tradizionali: la Merano Winery e la Burggräfler Winery.
Nel 2011, Cantina Meran ha rinnovato completamente la struttura e la gamma di vini, creando una selezione che riflette la diversità della valle della Val Venosta. La gamma comprende quattro linee: la classica linea "Festival", la linea tradizionale di alta qualità "Graf", una selezione di punta da singoli vigneti con rese ridotte e la linea "Vinschgau" di vini alpini estremi.
Clima e Terroir
Cantina Meran collabora con circa 360 soci, piccoli e micro-produttori, che coltivano circa 250 ettari di vigneti nelle zone di Merano e dintorni, inclusa la valle adiacente della Val Venosta. Questa è una delle valli alpine più secche, caratterizzata da condizioni climatiche estreme. Più di 16 varietà di uva trovano qui condizioni ideali, tra cui le autoctone Vernatsch, Lagrein e Gewürztraminer. I vigneti, spesso situati su pendii ripidi, sono lavorati interamente a mano con grande cura.
Il connubio tra suolo e clima offre condizioni perfette, con freschezza alpina e calore mediterraneo. Questo contrasto dona ai vini finezza e aromi distintivi. Le forti escursioni termiche tra giorno e notte, soprattutto nella Val Venosta, producono vini intensi e fruttati.
Il Weißburgunder (Pinot Bianco) prospera su terreni poveri e pendii soleggiati nella zona di Merano e nella Val Venosta. Presente da oltre 150 anni in Alto Adige, è oggi la varietà bianca più coltivata della regione. Le viti utilizzate per questo vino hanno tra i 5 e i 30 anni.
Vinificazione
L'enologo Stefan Kapfinger, con grande esperienza e rispetto per la natura, guida il processo di vinificazione. Il suo obiettivo è produrre vini autentici che riflettano il terroir. La fermentazione avviene in piccoli serbatoi di acciaio inox. Una parte del vino subisce fermentazione malolattica e matura per 5 mesi sui lieviti fini.
Profumi e Sapori
Aromi freschi di mela verde e agrumi al naso. Al palato è complesso, equilibrato e con acidità vivace.
Abbinamento cibo-vino
Ideale come aperitivo o con antipasti leggeri, pesce e canederli.