Ca’Bolani - Cabernet Franc - 0.75L - 2021

Maggiori informazioni su Ca’Bolani Cabernet Franc Bottiglia da 0,75 Litri

Tenuta Ca’Bolani, situata in Friuli, è stata acquisita dalla famiglia Zonin negli anni '70. Nel tempo si è ampliata con l'integrazione delle tenute vicine Ca’ Vescovo e Molin di Ponte, diventando la più grande proprietà vitivinicola del Nord Italia. Negli ultimi decenni sono stati fatti importanti investimenti per abbinare ogni varietà d’uva al terreno più adatto. Sebbene il Friuli e Ca’Bolani siano noti per i vini bianchi, la zona condivide la stessa fascia climatica 'Alpha' di Bordeaux, con un numero simile di ore di luce solare. Questo la rende ideale per varietà bordolesi come Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Tuttavia, il ruolo principale spetta al Refosco di Penduncolo Rosso, vitigno autoctono friulano e orgoglio di Ca’Bolani.

Clima e Terroir

Circondata da 999 cipressi che favoriscono una straordinaria biodiversità, Ca’Bolani è una tenuta dove viti e natura convivono in perfetta armonia. I 570 ettari sono piantati su suoli alluvionali ricchi di minerali, tra il mare e le montagne. Situata a meno di 15 km dal Mare Adriatico e a meno di 70 km dalle Alpi, gode di un'importante escursione termica giornaliera che intensifica la complessità aromatica delle uve. La vicinanza al mare conferisce un carattere salino e speziato ai vini. Il terreno è argilloso con vene di ghiaia che garantiscono un ottimo drenaggio. Le pietre in superficie riflettono la luce solare di giorno e trattengono il calore di notte, favorendo la maturazione ottimale delle uve.

Profumi e Sapori

Ca’Bolani Cabernet Franc del Friuli si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso è elegante, con note floreali, piccoli frutti rossi, liquirizia, grafite e erbe fresche. Al palato è pieno, armonioso, con tannini morbidi ed eleganti. L'affinamento in botti di rovere esalta il gusto e dona una piacevole morbidezza.

Abbinamento cibo-vino

Grazie alla sua morbidezza, è perfetto come aperitivo o con un tagliere di salumi. Si abbina anche molto bene a piatti tipici italiani e può essere gustato anche dopo cena.