Boschendal - Heritage Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2020

Maggiori informazioni su Boschendal Heritage Cabernet Sauvignon bottiglia da 0,75 litri

Boschendal è una delle tenute vinicole più antiche e iconiche del Sudafrica. Situata nella pittoresca valle di Franschhoek, la tenuta fu fondata nel 1685. Boschendal unisce tradizioni secolari a pratiche vitivinicole moderne e sostenibili, producendo vini apprezzati a livello internazionale per la loro eleganza e raffinatezza. I vigneti si estendono su vari terroir, tra cui Stellenbosch, Elgin e Franschhoek, permettendo la creazione di vini dalla grande complessità aromatica e forte espressione territoriale. Boschendal è rinomata per il suo eccellente Chardonnay, il raffinato Cabernet Sauvignon e gli eleganti spumanti Méthode Cap Classique. Con rispetto per la natura e il patrimonio, Boschendal si impegna a trasmettere in ogni bottiglia il carattere unico del Sudafrica. La tenuta è un punto di riferimento per la viticoltura sostenibile nel Paese, unendo innovazione e passione per la qualità.

Clima e Terroir

Le uve per questo potente Cabernet Sauvignon provengono dalla regione di Stellenbosch, nota come il ‘Regno del Cabernet’. I vigneti si trovano sui pendii collinari con suoli di granito e arenaria. Questi terreni ben drenati e poveri costringono le viti a radicarsi in profondità, dando origine a uve concentrate e pure che riflettono magnificamente il terroir.

Vinificazione

100% Cabernet Sauvignon, raccolto a mano. La vinificazione avviene in acciaio inox. Il vino matura poi per 15-16 mesi in botti di rovere e si affina ulteriormente in bottiglia prima della vendita.

Profumi e Sapori

Colore rosso rubino intenso. Al naso, aromi di ciliegie nere mature, ribes nero e prugne, con note di legno di cedro, cannella, grafite e un accenno di peperone verde. Al palato è strutturato e potente, con tannini morbidi e un finale speziato e persistente.

Abbinamento cibo-vino

Perfetto con carni a cottura lenta, stufati e piatti barbecue speziati. Servire a 16-18°C. Vino adatto ai vegani, con potenziale di invecchiamento di 5-7 anni.

Curiosità

Questo vino è prodotto sotto la guida del rinomato enologo Jacques Viljoen, noto per la sua capacità di esprimere al meglio il terroir. Premiato con 91 punti da Decanter nel 2018 e 92 punti da Tim Atkin nel 2017.