Bodegas Salentein - Malbec La Pampa Single Vineyard La Pampa - 0.75L - 2021
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Maggiori informazioni su Bodegas Salentein Malbec La Pampa Single Vineyard La Pampa Bottiglia da 0,75 Litri
Bodegas Salentein è una cantina di riferimento situata nella Valle di Uco a Mendoza, in Argentina, ai piedi delle Ande. Fondata alla fine degli anni '90 dall'imprenditore olandese Mijndert Pon, mira a portare il vino argentino a livelli internazionali. Salentein si distingue per i suoi vigneti ad alta quota (fino a 1.700 metri), la viticoltura innovativa e il rispetto per le tecniche tradizionali. Il clima montano fresco e i terreni calcarei permettono una maturazione ottimale di vitigni come Malbec, Pinot Nero e Chardonnay, mantenendo freschezza ed eleganza. L'architettura della cantina è iconica: una bodega a forma di croce ispirata ai disegni Inca, costruita parzialmente sottoterra per controllare temperatura e umidità. Salentein è nota anche per il suo approccio sostenibile e la visione artistica, con una galleria d'arte (Killka) all'interno della tenuta. Produce diverse linee di qualità, tra cui Portillo, Reserve e Numina, ed è considerata una delle cantine più stimate del Sud America.
Clima e Terroir
Le uve per questo vino Single Vineyard provengono dalla tenuta 'La Pampa', situata a circa 1.350 metri di altitudine. Un terroir unico che ha un effetto molto favorevole sul Malbec. Le notti fredde, causate dall'aria che scende dalle montagne, stimolano lo sviluppo di un'ampia gamma di aromi.
Vinificazione
Le uve del vigneto 'La Pampa' fermentano in una grande botte di rovere, permettendo agli aromi delicati e distintivi di svilupparsi pienamente. Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in botti più piccole per l'affinamento.
Profumi e Sapori
Note di mirtillo, ribes rosso, sentori floreali, spezie e balsamico. Un eccellente Single Vineyard che esprime il vero carattere del Malbec. Corpo deciso, struttura tannica fine e un finale persistente che arricchisce ogni pasto.
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con piatti speziati o carne rossa alla griglia. Consiglio argentino: costata con salsa chimichurri.