Bodegas Bianchi - Elsa Bianchi Torrontés - 0.75L - 2024

Maggiori informazioni su Bianchi Estate Elsa Bianchi Torrontés Bottiglia da 0,75 Litri

Dal 1928, anno della sua fondazione da parte di Don Valentín Bianchi, Bodegas Bianchi ha vissuto una notevole evoluzione. Quattro generazioni dopo, la famiglia possiede cantine a San Rafael e nella Uco Valley, dove i vigneti si trovano a oltre 1.000 metri di altitudine. Il principio guida è rimasto invariato: produrre vini naturalmente fruttati che riflettano il terroir di origine. Oltre alla cantina tradizionale, Bodegas Bianchi dispone di una moderna struttura dotata delle più avanzate tecnologie di vinificazione, un’area dedicata agli spumanti (Champaña) e un magazzino con 3.000 barrique di rovere francese. Su circa 170 ettari vengono coltivate varietà come Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Torrontés, con esportazioni in oltre quaranta paesi.

Clima e Terroir

Estati calde e inverni miti. Il suolo dei vigneti Doña Elsa è ricco di sabbia calcarea e rocce vulcaniche. I vigneti si trovano a circa 750 metri di altitudine sulle pendici delle Ande.

Vinificazione

Le uve raccolte a mano vengono pigiate, quindi una parte del succo viene separata. Il resto viene pressato e il mosto fermenta a bassa temperatura in vasche di acciaio inox.

Profumi e Sapori

Vino aromatico e fresco, dal colore giallo paglierino brillante. Al naso si percepiscono pompelmo, fiori d’arancio, mela e spezie. Gli stessi aromi si ritrovano al palato, con un finale puro e rinfrescante.

Abbinamento cibo-vino

Ideale con zuppe cremose come la bisque, aragosta, scampi o piatti aromatici e speziati (asiatici) come saltati tailandesi con calamari, aglio, peperoncino rosso e basilico thai.

Curiosità

I vigneti Doña Elsa si trovano in una delle zone più fresche di San Rafael, un clima perfetto per varietà aromatiche a bacca bianca come il Torrontés, che conserva così tutti i suoi aromi fruttati.