Banfi - Brunello di Montalcino - 0.75L - 2019

Maggiori informazioni su Castello Banfi Brunello di Montalcino Bottiglia da 0,75 Litri

Fondata nel 1978 dai fratelli italo-americani John e Harry Mariani, Banfi nasce con l’obiettivo di creare una cantina all’avanguardia. Fin dall’inizio, l’attenzione è stata rivolta alla combinazione tra vinificazione moderna e tecniche scientifiche avanzate sia in vigna che in cantina, per produrre vini di alta qualità.

Clima e Terroir

I vigneti si trovano su colline con pendenze da lievi a moderate. I suoli variano: sabbie argillose di origine pliocenica marina, suoli profondi ricchi di pietre calcaree, fino ad arrivare ad argille grigio-blu, minerali e moderatamente profonde, capaci di trattenere l’umidità.

Vinificazione

La fermentazione avviene in tini ibridi brevettati da Banfi, composti da rovere francese e acciaio inox. L'affinamento dura due anni in botti di rovere francese: 80% in botti grandi da 90–60 hl e 20% in barrique da 350 litri.

Profumi e Sapori

Il vino presenta un colore rosso granato intenso con aromi di ciliegia, vaniglia ed erbe essiccate. Il carattere deciso si accompagna a sapori ricchi, profondi e complessi, con un finale persistente.

Abbinamento cibo-vino

Ottimo con selvaggina, carni grigliate, stufati e una varietà di formaggi stagionati.