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Maggiori informazioni su Aiurri Landua Magnum Bottiglia da 1,5 Litri
Aiurri Landua nasce da vecchie vigne di età compresa tra 50 e 80 anni, situate nella Sierra de Cantabria. Questi piccoli appezzamenti contribuiscono al carattere unico del vino, grazie alla biodiversità e alla gestione ecologica dei vigneti.
Clima e Terroir
La vendemmia 2022 è stata caratterizzata da un germogliamento precoce e uniforme, seguita da una primavera secca e diverse ondate di calore estive. Il suolo è prevalentemente franco-limoso con un alto contenuto di calcare, che, insieme al microclima, garantisce una maturazione ottimale per ogni parcella.
Vinificazione
Le uve vengono vinificate separatamente per parcella e comune, consentendo una comprensione dettagliata di ogni terroir. Le fermentazioni spontanee avvengono in tini di rovere francese e vasche di cemento, con estrazioni delicate e temperature controllate. Il vino matura per 12 mesi in botti di rovere francese prima dell’assemblaggio finale e dell’imbottigliamento nella primavera del 2024.
Profumi e Sapori
Aiurri Landua offre persistenti aromi floreali che si evolvono nel tempo. Il vino è complesso, con una struttura equilibrata e un finale lungo.
Abbinamento cibo-vino
Ideale con carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
Curiosità
Landua include un mix di Tempranillo, varietà bianche e alcune viti locali non identificate, che ne arricchiscono il profilo distintivo.