Kleine Schorre - Schouwen-D(r)uivenland Souvignier - 0.75L - 2024

Maggiori informazioni su De Kleine Schorre Schouwen-D(r)uivenland Souvignier Bottiglia da 0,75 Litri

Situata nel caratteristico villaggio olandese di Dreischor, sull'isola di Schouwen-Duiveland, Wijnhoeve De Kleine Schorre è un punto di riferimento nella viticoltura dei Paesi Bassi dal 2001. In collaborazione con la rinomata cantina lussemburghese Cep d’Or, sono stati selezionati vitigni che si abbinano perfettamente alle specialità salmastre della Zelanda, come cozze, ostriche, aragosta dell’Oosterschelde e salicornia. Tra i vitigni scelti figurano Pinot Gris, Pinot Blanc, Rivaner, Auxerrois e ora anche Souvignier. Con 14 ettari di vigneti e 63.000 viti, De Kleine Schorre è uno dei più grandi domini vinicoli dei Paesi Bassi. I vini vengono prodotti con grande dedizione nella tenuta, in un fienile storico del 1735 che ospita la cantina e la sala degustazione. L’azienda è profondamente radicata nella comunità locale, coinvolgendo volontari durante la vendemmia e offrendo un modello unico di affitto delle viti, contribuendo a una tradizione vinicola sostenibile in Zelanda.

Clima e Terroir

De Kleine Schorre si trova a Dreischor, in Zelanda, e beneficia della struttura salmastra del suolo, che conferisce un carattere distintivo ai suoi vini. Fin dalla sua fondazione nel 2001, l’azienda ha collaborato con Cep d’Or per selezionare vitigni adatti alle specialità ittiche locali, come cozze, aragosta dell’Oosterschelde, ostriche, pesce piatto e salicornia.

Vinificazione

Con 54.000 viti piantate su 12 ettari, il vigneto è tra i più grandi dei Paesi Bassi. La cantina e la sala degustazione si trovano in un fienile storico della tenuta. I volontari aiutano durante la vendemmia, garantendo una raccolta e lavorazione accurata delle uve. I vitigni scelti—Pinot Gris, Pinot Blanc, Rivaner, Auxerrois e Souvignier—sono perfettamente adatti all’ambiente unico della Zelanda.

Profumi e Sapori

Il Souvignier offre un profilo fresco con note di melone, mandorla e un piacevole tocco erbaceo. Questo vino riflette le caratteristiche uniche del terroir della Zelanda e la maestria della tenuta, offrendo un bicchiere rinfrescante e armonioso.

Abbinamento cibo-vino

Perfetto da gustare da solo nei mesi estivi, il Souvignier si abbina splendidamente a un filetto di branzino alla griglia. Scoprite e assaporate questo vino con il Dutch Wine Tour presso De Kleine Schorre.