Markus Molitor - Einstern Pinot Blanc - 0.75L - 2022
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- I clienti valutano Bovino Wines 9,4/10 su oltre 4.417 recensioni
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Maggiori informazioni su Weingut Markus Molitor Einstern Pinot Blanc Bottiglia da 0,75 Litri
Nel 1984, a soli 20 anni, Markus Molitor ha rilevato la tenuta vinicola del padre con l’obiettivo di proseguire una tradizione familiare lunga otto generazioni. La cantina si trova nel cuore di Wehlener Klosterberg ed è rinomata per la cura naturale dei vigneti. Il 94% dei vigneti è coltivato a Riesling, mentre il resto è destinato a Weissburgunder (Pinot Blanc) e Spätburgunder (Pinot Noir).
Clima e Terroir
Le uve per questo Pinot Blanc provengono da diversi appezzamenti nella zona della Mosella centrale, caratterizzati da suoli di ardesia fine, rocciosa e moderatamente asciutta.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte in ottobre. Solo grappoli sani al 100% vengono delicatamente pressati e lasciati macerare sulle bucce per alcune ore. La fermentazione avviene spontaneamente in grandi botti di legno, seguita da un affinamento in vasche d’acciaio inox.
Profumi e Sapori
Pinot Blanc corposo con sottili note di miele e fiori. Acidità ben bilanciata e mineralità raffinata tipica del terroir della Mosella. Un esempio perfetto dello stile di Markus Molitor.
Abbinamento cibo-vino
Ideale con astice thermidor, formaggi giovani e cremosi, pasta al tartufo con Parmigiano e piatti speziati della cucina indiana.
Curiosità
Markus Molitor ha assunto la guida della tenuta Haus Klosterberg nel 1984 a soli 20 anni. Con una storia di otto generazioni, la tenuta è cresciuta fino a coprire 38 ettari, diventando una delle più grandi proprietà private della Mosella, con fama internazionale.