Diwald - Großriedenthal Ried Goldberg 1ÖTW Riesling
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Maggiori informazioni su Diwald Großriedenthal Ried Goldberg 1ÖTW Riesling
Ried Goldberg Riesling è un vino di terroir distintivo dalle colline del Wagram, dove precisione e maturità procedono insieme. Questo Riesling Erste Lage unisce tensione e struttura con una chiara attenzione al potenziale di invecchiamento.
Clima e Terroir
Le uve Riesling provengono da Ried Goldberg a Grossriedenthal, un vigneto Erste Lage collinare con esposizione a sud a 280 e 290 metri di altitudine. Il suolo è composto da una combinazione di humus e da una forte presenza di loess, tipica del Wagram. Le viti hanno 14 anni e sono gestite in modo biologico.
Vinificazione
La vendemmia e la selezione delle uve avvengono interamente a mano. La fermentazione si svolge spontaneamente in vasche di acciaio inox e dura da otto a dodici settimane. Il vino svolge la fermentazione malolattica e poi matura per undici mesi in acciaio per preservare freschezza, precisione e tensione. Dopo la filtrazione, il vino viene imbottigliato con aggiunta di zolfo.
Abbinamento cibo-vino
Questo Riesling si esprime al meglio con piatti gastronomici freschi e strutturati, come piatti di pesce, preparazioni asiatiche leggere o ricette con agrumi e note speziate.