Viñas del Vero - Chardonnay Macabeo - 0.25L - 2024

Maggiori informazioni su Viñas del Vero Chardonnay Macabeo Bottiglia Piccola

Viñas del Vero è una delle principali cantine della regione vinicola spagnola Somontano, situata tra i Pirenei e il Mar Mediterraneo. Fondata nel 1986, è cresciuta fino a diventare uno dei maggiori e più rinomati produttori di vino della Spagna. I vigneti, circondati da ulivi e mandorli, beneficiano del clima fresco e dei suoli calcarei, che conferiscono ai vini una nota fresca e fruttata. Viñas del Vero coltiva quattordici varietà di uva, selezionate con cura per adattarsi perfettamente al terroir del Somontano. La sostenibilità e il rispetto per la natura sono al centro della produzione, con tecnologie moderne applicate in modo delicato. La cantina evita lavorazioni meccaniche aggressive per trattare uve e mosto nel modo più naturale possibile. Questa filosofia ha portato a un ampio riconoscimento nazionale e internazionale per i suoi vini eleganti ed equilibrati. Il risultato è una collezione che riflette con raffinatezza il carattere unico del Somontano.

Clima e Terroir

I vigneti di Viñas del Vero si trovano a un’altitudine tra i 450 e i 600 metri, nel Somontano, nel nord della Spagna. La posizione tra i Pirenei e il Mediterraneo garantisce inverni freddi ed estati moderatamente calde. Il suolo è composto principalmente da ghiaia, che costringe le viti a radicare in profondità, aumentando la complessità del vino.

Vinificazione

Questo vino bianco è prodotto con uve Macabeo e Chardonnay. Le uve vengono vinificate con cura in serbatoi di acciaio inox per preservare il carattere fresco e fruttato. Il vino affina interamente in acciaio, senza passaggio in legno, per mantenere un profilo leggero e puro.

Profumi e Sapori

Il colore è giallo dorato chiaro. Al naso emergono aromi freschi di mela verde, pera bianca, melone e lime, arricchiti da un accenno di dragoncello e acacia. Al palato è morbido, con una struttura leggermente tesa e un finale fruttato.

Abbinamento cibo-vino

Ottimo come aperitivo o vino da bere in compagnia. Si abbina bene a piatti di pesce e insalate fresche. Servire fresco a 6-8°C per apprezzarne al meglio il carattere vivace.

Curiosità

Somontano significa letteralmente “ai piedi delle montagne” e fa riferimento alla posizione della regione. Grazie all’altitudine e alle tecniche moderne di vinificazione, Somontano è spesso considerata l’alternativa spagnola al Nuovo Mondo, con vini freschi e accessibili dallo stile internazionale.