Villa Don Carlos - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2025
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- I clienti valutano Bovino Wines 9,4/10 su oltre 4.417 recensioni
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Maggiori informazioni su Villa Don Carlos Sauvignon Blanc Bottiglia da 0,75 Litri
Clima e Terroir
La Valle Centrale del Cile gode di un clima mediterraneo, caratterizzato da giornate soleggiate e notti fresche. Queste escursioni termiche consentono una maturazione lenta delle uve, preservando l'acidità e l'intensità aromatica. La vicinanza alle Ande e l'influenza dell'Oceano Pacifico apportano ulteriore freschezza, contribuendo alla vivacità di questo Sauvignon Blanc.
Vinificazione
Il vino è vinificato con tecniche moderne, con l'obiettivo di mantenere gli aromi fruttati e la freschezza. La fermentazione avviene a bassa temperatura in vasche di acciaio inox, ottenendo uno stile puro ed espressivo con una struttura fresca e accessibile.
Profumi e Sapori
Il vino presenta un colore giallo chiaro brillante. Al naso è intensamente fruttato, con note evidenti di ananas e agrumi. Al palato, questo Sauvignon Blanc è rinfrescante, con una leggera nota acidula, corpo medio e un finale piacevole e leggermente tropicale.
Abbinamento cibo-vino
Ideale come aperitivo o in abbinamento a insalate fresche, frutti di mare, formaggio di capra o piatti leggeri asiatici. Servire ben freddo a 8–10 °C per apprezzarne al meglio le qualità.
Curiosità
Originario della Loira e di Bordeaux, il Sauvignon Blanc è oggi coltivato in tutto il mondo grazie ai suoi aromi espressivi e alla vivace acidità. In Cile, sviluppa un profilo più tropicale rispetto alle regioni più fresche, con note di ananas, frutto della passione e lime. Questo rende il Sauvignon Blanc cileno molto apprezzato dagli amanti del vino alla ricerca di uno stile vivace e fruttato.