TSW - Syrah
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Maggiori informazioni su TSW Syrah
TSW Syrah proviene da Swartland ed è prodotto con uve raccolte a mano da viti a secco radicate in suoli di scisto e ardesia. La vendemmia si è svolta da metà a fine febbraio. Il vino è stato parzialmente diraspato e parzialmente vinificato con grappoli interi, quindi fermentato in modo naturale in fermentatori a cielo aperto. Ha maturato per 10 mesi in barrique francesi da 500L di secondo passaggio.
Clima e Terroir
Le uve provengono da viti a secco di 20 e 25 anni a Swartland. I suoli di scisto e ardesia contribuiscono alla struttura e al carattere del vino.
Vinificazione
Le uve sono state raccolte a mano da metà a fine febbraio. La fermentazione è avvenuta in modo naturale in fermentatori a cielo aperto, con una combinazione di frutto diraspato e grappoli interi. Il vino ha poi maturato per 10 mesi in barrique francesi da 500L di secondo passaggio.
Profumi e Sapori
Questo Syrah offre ricchi aromi di frutta scura, delicata nota terrosa, pepe e spezie. Il palato mostra un corpo medio con frutto primario espressivo, tannini giovani e raffinati e una vivace acidità. Le componenti terrose e speziate aggiungono texture e struttura, conferendo al vino freschezza ed energia.