Taylor’s Port - 20 Year Old Tawny in Scatola Regalo - 0.75L

Maggiori informazioni su Taylor’s 20 Year Old Tawny in Scatola Regalo Bottiglia da 0,75 Litri

Fondata nel 1692, Taylor’s è una delle più antiche case di porto della Valle del Douro. Azienda familiare indipendente, Taylor’s si dedica esclusivamente alla produzione di vino Porto ed è considerata in tutto il mondo un punto di riferimento per i vintage port. Le uve provengono dai ripidi vigneti delle Quintas Vargellas, Terra Feita, Junco, Casa Nova ed Eira Velha. Questi porti si distinguono per eleganza, equilibrio, potenza e straordinario potenziale di invecchiamento. Taylor’s possiede inoltre vaste riserve di Porto invecchiato in legno, da cui nascono pregiati tawny, come il leggendario Single Vintage Tawny del 1863. Taylor’s è anche l’ideatore del fortunato stile Late Bottled Vintage (LBV), di cui è tuttora il principale produttore.

Clima e Terroir

Il clima presenta estati calde e inverni freddi. Il terroir è composto principalmente da granito e ardesia alterati, che conferiscono mineralità e profondità al vino.

Vinificazione

Dopo una lunga macerazione inizia la fermentazione. Quando il grado alcolico raggiunge circa l’8%, viene interrotta con l’aggiunta di alcol di vino. Il Porto matura poi in media per 20 anni in botti di rovere, sviluppando una complessità e morbidezza straordinarie.

Profumi e Sapori

Aromi complessi e raffinati di frutta secca, spezie, confettura, fiori d’arancio e legno di rovere. Al palato è ricco e concentrato, con struttura vellutata e finale lungo ed elegante.

Abbinamento cibo-vino

Ottimo con dessert vari. Perfetto con fichi, mandorle, crème brûlée al caramello, fragoline di bosco, noci o frutta secca.

Curiosità

I Tawny Porto invecchiati maturano in botti tradizionali chiamate port pipes – botti di rovere da 550 a 600 litri – che permettono un’ossidazione lenta e conferiscono colore e carattere distintivi.