San Marzano - Edda Bianco - 0.75L - 2025
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Maggiori informazioni su San Marzano Edda Bianco Bottiglia da 0,75 Litri
Fondata nel 1962 da 19 viticoltori, Cantine San Marzano è oggi una cooperativa con oltre 1.200 conferitori. Situata nel cuore della rinomata DOC Primitivo di Manduria in Puglia, tra il Mar Ionio e l’Adriatico, la regione offre un paesaggio unico di vigneti e uliveti su terreni rossi. Questo terroir mediterraneo svolge un ruolo fondamentale nella produzione di vini di alta qualità.
Clima e Terroir
I vigneti si trovano a un’altitudine di 100 metri sul livello del mare. Il suolo è prevalentemente argilloso con una profondità media di un metro. Il clima è estremo, con siccità, gelo e vento di scirocco. Nonostante queste condizioni, i viticoltori appassionati riescono a produrre vini pieni ed eleganti anche dalle vigne più antiche.
Vinificazione
La vendemmia avviene manualmente a metà agosto. Macerazione a freddo e fermentazione alcolica in botti di rovere francese. Dopo la fermentazione, il vino affina per quattro mesi sui lieviti.
Profumi e Sapori
Il bouquet presenta note floreali, pesca e un delicato tocco di vaniglia. Al palato è cremoso e delicato, con eleganti note fresche e minerali.
Abbinamento cibo-vino
Ottimo con antipasti e piatti principali a base di pesce e frutti di mare, nonché con formaggi.