Radacini - Chardonnay - 0.75L - 2022

Maggiori informazioni su Radacini Chardonnay Bottiglia da 0,75 Litri

Radacini è una cantina moderna e all’avanguardia della Moldavia, situata nel cuore della regione vinicola di Codru. Con una forte attenzione all’innovazione e alla qualità, Radacini unisce tecniche vitivinicole tradizionali a metodi di vinificazione moderni. La cantina possiede oltre 1.000 ettari di vigneti, coltivando sia varietà internazionali che autoctone moldave. Radacini è nota per i suoi vini bianchi freschi, rossi eleganti e spumanti sorprendenti. Grazie al clima favorevole e ai suoli fertili della Moldavia, i loro vini possono competere con produttori rinomati a livello mondiale. L’azienda è inoltre impegnata nella viticoltura sostenibile e nel miglioramento continuo della qualità.

Clima e Terroir

Le uve Chardonnay per questo vino provengono dalla regione di Codru, dove il clima continentale temperato e i suoli ricchi di calcare favoriscono una maturazione ottimale. L’alternanza di giornate calde e notti fresche preserva acidità e aromi, mentre la diversità del suolo conferisce struttura e mineralità. Questo terroir offre condizioni ideali per produrre uno Chardonnay corposo ma fresco.

Vinificazione

Il vino è parzialmente vinificato in botti di rovere per aggiungere complessità e cremosità senza sovrastare l’espressione fruttata. Un’altra parte rimane in acciaio inox per mantenere vivacità e freschezza. Dopo la fermentazione, il vino affina sui lieviti fini, contribuendo a una sensazione al palato morbida e rotonda. Il risultato è uno Chardonnay ben equilibrato con sottili note di legno.

Profumi e Sapori

Colore giallo dorato. Al naso emergono aromi di frutta tropicale e gialla come albicocca, pesca, ananas e litchi, accompagnati da agrumi freschi e un tocco di vaniglia. Al palato è pieno e cremoso, con note fruttate mature e acidità ben integrata. Il legno è discreto e valorizza lo stile ricco senza predominare. Il finale è lungo, morbido e rinfrescante.

Abbinamento cibo-vino

Uno Chardonnay versatile, perfetto per pranzo, aperitivo o cena. Delizioso con piatti saporiti come pesce alla griglia, risotto alla zucca, quiche Lorraine, pollame, cordon bleu, capesante, aragosta e formaggi da semi-duri a cremosi. L’equilibrio tra cremosità e freschezza lo rende adatto sia a piatti ricchi che leggeri.

Curiosità

Lo Chardonnay è uno dei vitigni più adattabili al mondo e si adatta sorprendentemente bene alla Moldavia. Grazie alla crescente esperienza nelle tecniche di vinificazione moderne, produttori come Radacini riescono a creare uno stile che compete facilmente con gli Chardonnay internazionali più rinomati, come quelli di Borgogna o Sudafrica.