Quevedo Wines - Q-Lab Orange

Maggiori informazioni su Quevedo Wines Q-Lab Orange

Q.LAB Orange è un orange wine elegante e preciso, con profondità e complessità. Il contatto con le bucce delle uve bianche dona struttura, freschezza e un profilo gustativo stratificato. Lo stile è secco ed equilibrato, con un carattere raffinato che si abbina bene a pesce alla griglia leggero o a verdure alla brace.

Clima e Terroir

Il clima del 2023 è stato caldo e umido. Le temperature medie sono rimaste sopra la media di lungo periodo per gran parte dei mesi fino ad agosto. Le piogge sono state abbondanti, con dicembre 2022 e giugno nettamente sopra la media. Questa tendenza è proseguita fino alla vendemmia, non particolarmente gradita.

Vinificazione

La fermentazione naturale con lieviti indigeni è avvenuta in lagar, a contatto con le bucce per 10 giorni. La fermentazione malolattica si è svolta in botti usate da 500 litri di rovere ungherese, dove il vino è rimasto per 24 mesi con regolari bâtonnage. In seguito è stato lasciato decantare naturalmente e imbottigliato senza filtrazione.

Profumi e Sapori

Il vino presenta un colore dorato di intensità media e un'intensità aromatica media con notevole complessità. Emergono aromi di pera, pesca e mandarino, accompagnati da sfumature di miele, mandorla e marzapane. Note fresche ed erbacee di fieno e foglia di pomodoro aggiungono profondità al bouquet. Al palato, l'affinamento in legno apporta delicate note speziate e valorizza i sentori di miele e frutta matura. I tannini sono fini e ben integrati, mentre l'acidità equilibrata dona vivacità e armonia.

Abbinamento cibo-vino

Si abbina bene a frutta secca come mandorle, noci e prugne secche, a pesci più ricchi come sardine e salmone alla griglia, a formaggi intensi come il caprino e a piatti speziati come il chicken tikka masala.

Curiosità

Il vino offre un notevole potenziale gastronomico e uno stile versatile, adatto a un'ampia gamma di piatti.