Quercus - Rebula - 0.75L - 2024
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Maggiori informazioni su Quercus Rebula Bottiglia da 0,75 Litri
Vinska Klet, la cooperativa di Goriška Brda — la regione vinicola slovena conosciuta come Collio sul versante italiano — è di gran lunga il produttore più grande della zona. Con sede nel villaggio di Dobrovo, la cooperativa conta quasi 500 membri che coltivano circa 1.200 ettari di vigneti. Tutti i vigneti sono registrati con precisione in un sistema catastale, comprensivo di posizione, superficie, varietà di uva e viti piantate. Due agronomi supervisionano il lavoro nei vigneti durante tutto l’anno, garantendo uve di qualità eccezionale alla raccolta.
Brda è rinomata per produrre le uve migliori della regione — spesso superiori a quelle del Collio italiano, grazie anche a un terroir più favorevole. Mentre molti vigneti italiani si trovano in pianura, Brda è prevalentemente collinare. Circa 110 produttori possiedono il 70% dei vigneti, mentre il resto è molto frammentato. Con una produzione annua di 5–7 milioni di litri, Vinska Klet è uno dei produttori vinicoli più importanti della regione. È degno di nota che la maggior parte della produzione venga ormai imbottigliata, segno della crescente qualità e delle promettenti prospettive per questa regione vinicola slovena.
Vinificazione
Vinificato in acciaio inox per preservare la freschezza e la purezza del frutto.
Profumi e Sapori
Profumo esotico, con piacevoli note di mela cotogna, fiori, pera e pesca. Al palato presenta acidità spiccata e un leggero amaro, con sentori di mango e pesca matura. Struttura piena e potente, con acidità vivace. Un vino dal carattere deciso – espressivo, sorprendente e piacevolmente originale.
Abbinamento cibo-vino
Ottimo con paté rustico, insalata nizzarda, pollo alla griglia o formaggi molli a crosta fiorita.
Curiosità
L’etichetta Quercus è stata creata per produrre vini che incontrano il gusto internazionale, mantenendo al contempo un’identità territoriale ben definita. Questi vini portano il segno distintivo di Goriška Brda — dove le uve maturano e il vino è prodotto con cura.