Proyecto Garnachas de España - La Garnacha Fosca - 0.75L - 2022
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Maggiori informazioni su Proyecto Garnachas de España La Garnacha Fosca Bottiglia da 0,75 Litri
Nel 1999, José Miguel Arambarri di La Rioja decise di rilanciare l’attività vinicola dei suoi antenati piantando il suo primo vigneto. Poco dopo, grazie anche all’ingresso dei figli José Miguel e Ricardo, seguirono molti altri vigneti, vini e cantine, con un obiettivo chiaro: innovare il mercato del vino.
Clima e Terroir
Le uve provengono da viti di 60 anni situate a un’altitudine di 300–400 metri nelle colline tra El Molar e Tarragona.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte manualmente. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione dura due settimane, seguita da un affinamento di 10 mesi in botti di rovere francese.
Profumi e Sapori
Rosso rubino intenso e profondo. Il bouquet è interessante, con caratteristiche varietali ben bilanciate da note minerali e legnose. Un vino ricco, gustoso ed equilibrato, con un’acidità che ne esalta la bevibilità e un retrogusto piacevole.
Abbinamento cibo-vino
Si abbina perfettamente a selvaggina cotta lentamente, lepre e cinghiale. Ottimo anche con coda di bue, carni grigliate e arrosto, in particolare agnello e manzo. Delizioso con formaggi come il Manchego.