Pian Dell’Orino - Brunello di Montalcino Vigneti del Versante - 1.5L - 2018
Spedizione entro 2-3 giorni lavorativi
- Oltre 11.000 vini
- Spedizione gratuita da 199€ (12,95€ da 100€)
- I clienti valutano Bovino Wines 9,4/10 su oltre 4.417 recensioni
- Ordine a partire da 1 bottiglia
- Servizio clienti
Maggiori informazioni su Pian Dell’Orino Brunello di Montalcino Vigneti del Versante Magnum Bottiglia da 1,5 Litri
Clima e Terroir
La vendemmia 2018 è seguita a un’annata tra le più calde e secche mai registrate. Dopo un inverno rigido con neve e temperature fino a -8°C, le precipitazioni sono tornate a gennaio e sono proseguite fino all’estate. Da aprile a settembre sono caduti 720 mm di pioggia, in linea con la media di Montalcino. La peronospora è stata il principale rischio, contrastato con trattamenti naturali e una gestione attenta della chioma. I venti di tramontana a fine settembre hanno favorito la piena maturazione delle uve.
Vinificazione
Le uve sono state raccolte a mano il 17 e 19 settembre 2018 nei vigneti Cancello Rosso, Scopeta e Pian Bassolino. Dopo una selezione accurata, la fermentazione spontanea è iniziata entro due giorni, raggiungendo i 33°C. La fermentazione alcolica è durata 16 giorni, seguita dalla malolattica sulle bucce. Il vino è stato affinato per 42 mesi in due botti grandi di rovere (31 hl e 30,5 hl), senza l’aggiunta di lieviti, batteri, enzimi o additivi.
Profumi e Sapori
Il vino riflette la varietà dei suoli: argille calcaree, marne e flysch, con presenza vulcanica del Monte Amiata. Questa composizione esalta gli aromi fruttati e freschi. Le bucce di medio spessore hanno contribuito a una struttura equilibrata e complessa.
Curiosità
Nel 2018 sono state prodotte solo 369 bottiglie magnum di questo Brunello certificato biodinamico. Certificato biologico e biodinamico da ICEA e AGRIBIO.