Métairie - Merlot - 0.75L - 2024

Maggiori informazioni su Métairie Merlot Bottiglia da 0,75 Litri

Métairie Merlot è un Merlot in purezza dal colore rosso intenso e profondo. Il vino presenta un delicato connubio di piccoli frutti rossi e note speziate. Al palato risulta pieno e morbido, con tannini giovani e leggeri che si evolvono rapidamente e creano un insieme armonioso.

Clima e Terroir

I vini Métairie sono prodotti da uve selezionate provenienti dai migliori vigneti situati tra Narbonne e Limoux, sulla strada verso i Pirenei. Diverse parcelle piantate con lo stesso vitigno, ognuna con il proprio terroir e microclima, offrono un'ampia gamma di sfumature, aromi e note floreali nei vini.

Alcuni vigneti hanno un carattere tipicamente mediterraneo e danno vini generosi e di grande profondità. Altre parcelle si trovano ad altitudini più elevate ed esposte ai venti dell'Oceano Atlantico, che conferiscono ai vini intensità, eleganza e finezza.

Le uve per questo vino provengono da diversi vigneti piantati su suoli argillosi e calcarei. Questi terreni mantengono un livello di umidità ideale, favorendo una maturazione regolare delle uve.

Vinificazione

Le uve vengono raccolte meccanicamente e successivamente sottoposte a una delicata pigiatura. La fermentazione si svolge per alcune settimane in vasche di acciaio inox rivestite in vetro, seguita da fermentazione malolattica. L'imbottigliamento avviene dopo una leggera filtrazione, per preservare al meglio gli aromi primari dell'uva Merlot.

Profumi e Sapori

Il vino presenta un colore rosso intenso e profondo. Al naso emergono piccoli frutti rossi accompagnati da sottili note speziate. Al palato è pieno e vellutato, con tannini giovani e leggeri che si evolvono rapidamente e contribuiscono a una struttura ben equilibrata.

Abbinamento cibo-vino

Questo Merlot si abbina bene a carni bianche, pollame e arrosti.