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Maggiori informazioni su Maugeri Catarratto Bottiglia da 0,75 Litri
Clima e Terroir
Questo vino proviene dal versante orientale dell'Etna, nella zona di Contrada Volpare vicino a Milo, a un'altitudine di 700 metri sul livello del mare. Il suolo è sabbioso e vulcanico, ricco di sostanza organica e minerali. Il vigneto è coltivato con il tradizionale sistema ad alberello etneo, su piccole terrazze sostenute da muretti a secco in pietra lavica. I trattamenti sono limitati all'uso di zolfo e rame.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano a metà ottobre e immediatamente pressate direttamente. Il mosto subisce una criomacerazione, seguito da una chiarifica a freddo. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, dove il vino affina anche sui lieviti per quattro mesi.
Profumi e Sapori
Maugeri Catarratto esprime con eleganza il vitigno Catarratto, con una freschezza minerale e una complessità sottile derivata dal terroir vulcanico e dall'affinamento sui lieviti.
Abbinamento cibo-vino
Ideale con piatti a base di pesce, verdure grigliate o formaggi freschi. Servire a 10–12°C.
Curiosità
La produzione è limitata a sole 3.200 bottiglie, rendendo questo vino un'espressione artigianale e rara della viticoltura siciliana.