Marchesi di Barolo - Barbera d’Alba Peiragal in Scatola Regalo - 1.5L - 2023

Maggiori informazioni su Marchesi di Barolo Barbera d’Alba Peiragal in Scatola Regalo Magnum Bottiglia da 1,5 Litri

Questa cantina classica si trova nel pittoresco villaggio di Barolo. Da diverse generazioni, la tenuta—che si estende su circa 110 ettari—si dedica al miglioramento della qualità e all'espansione. Oggi è guidata dai passionali Ernesto e Anna Abbona, che insieme alla figlia Valentina e al figlio Davide continuano a coltivare autenticità ed eccellenza.

Clima e Terroir

Peiragal è una collina situata nella zona del Barolo. Il termine Peiragal deriva da un dialetto locale e indica colline dolcemente ondulate composte da argilla calcarea compatta e grandi pietre. Questo tipo di suolo limita l'assorbimento dell'acqua piovana, inducendo le radici a crescere in profondità alla ricerca di umidità, che poi risale per capillarità. Il risultato è una vite che produce grappoli di uva poco compatti, dando origine a un vino strutturato, con acidità moderata e un contenuto alcolico equilibrato, con tannini delicati e raffinati.

Vinificazione

La vinificazione è moderna. Le uve vengono raccolte a mano e rapidamente portate in cantina per la pressatura. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche termo-condizionate. La macerazione dura nove giorni a 28°C, seguita dalla fermentazione. Il vino viene poi travasato in vasche di cemento rivestite in fibra di vetro e isolate con sughero per mantenere una temperatura di fermentazione secondaria di 20°C. Questo favorisce la fermentazione malolattica spontanea. L'affinamento dura dieci mesi in barrique francesi leggermente tostate, ottenendo un perfetto equilibrio tra tannini, acidità e alcol. Il legno conferisce una delicata nota che si fonde armoniosamente con gli altri aromi e sapori. L'invecchiamento inizia due anni dopo la vendemmia e il vino raggiunge il suo apice tra i due e i cinque anni.

Profumi e Sapori

Un vino caldo, robusto, corposo e piacevole. Colore rubino, quasi violaceo. Il bouquet fresco e vivace presenta note evidenti di ribes nero, frutti di bosco, nocciola tostata e vaniglia. Al palato è gradevole, equilibrato e armonico, con tannini eleganti e morbidi. Le note speziate e legnose si fondono perfettamente.

Abbinamento cibo-vino

Questo vino strutturato si abbina perfettamente a piatti di pasta e carni alla griglia.