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Maggiori informazioni su Lunaria Bucefalo BIO-DEM
Bio appassimento da uve Montepulciano. Un'esperienza Mon Chèri con ciliegia, tanta ciliegia e cioccolato amaro. Leggermente abboccato e vellutato.
Nel Lunaria Bucefalo Montepulciano si percepiscono deliziose caramelle alla ciliegia. Frutta rossa intensa e cioccolato caratterizzano questo vino. È un vino rosso generoso, strutturato e dal gusto intenso. La vendemmia tardiva delle uve Montepulciano e la selezione rigorosa delle uve per questo Lunaria Bucefalo avvengono già in vigna. In seguito, una parte delle uve viene appassita, creando un'elevata concentrazione di zuccheri e sostanze aromatiche. Questo metodo è noto come metodo Appassimento. Non vengono aggiunti lieviti selezionati e la vinificazione avviene in acciaio inox. Lunaria Bucefalo è certificato Demeter. Un calice edonistico. La lieve dolcezza lo rende un ottimo abbinamento con costine piccanti o una ribeye arrosto.