KolonneNull - Schloss Johannisberg Riesling Gelblack

Maggiori informazioni su KolonneNull Schloss Johannisberg Riesling Gelblack

Questo Riesling analcolico di KolonneNull mostra come leggerezza e profondità possano rafforzarsi a vicenda. È realizzato con conoscenze enologiche classiche e precisione moderna, con chiaro rispetto per il vitigno e la sua origine.

Vinificazione

Le uve Riesling provengono dalla Germania, dove le notti fresche e il lungo periodo di maturazione garantiscono purezza aromatica e acidità fresca. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, seguita da affinamento sulle fecce fini per una maggiore struttura. In seguito l'alcol viene rimosso con cura, mantenendo carattere ed equilibrio, per un vino analcolico con meno di 0,5% vol.

Abbinamento cibo-vino

Questo Riesling Gelblack è una scelta raffinata con piatti di pesce leggeri, insalate fresche o piatti di verdure con tensione e acidità. È adatto anche come alternativa gastronomica a pranzo o a cena quando si sceglie un vino analcolico senza rinunciare a profondità ed espressione del terroir.