Hacienda Lopez de Haro - Blanco Reserva - 0.75L - 2018

Maggiori informazioni su Hacienda Lopez de Haro Blanco Reserva Bottiglia da 0,75 Litri

Clima e Terroir

Le uve provengono da vecchi vigneti risalenti agli anni '80 e da alcuni vigneti più giovani situati a Sonsierra e Alto Najerilla.

Vinificazione

Le uve vengono raccolte a mano tra il 18 e il 26 settembre. Dopo la raccolta, subiscono una macerazione di 24 ore, una pressatura delicata e una fermentazione controllata in serbatoi di acciaio inox. Il vino matura poi per 18 mesi in botti di rovere dell’Europa orientale, con l’aggiunta di alcune botti francesi e americane. Successivamente, affina in bottiglia per oltre 3 anni.

Profumi e Sapori

Questo vino presenta un bouquet molto delicato e complesso, con un’alta intensità aromatica. Offre una combinazione di note floreali dell’uva e aromi complessi di sottobosco e vaniglia derivanti dalla leggera tostatura in botte. Le note dolci e cremose, sviluppate durante la lunga maturazione in bottiglia, conferiscono un carattere piacevole. Il vitigno Malvasia aggiunge note caratteristiche di miele, mentre sullo sfondo emergono toni freschi e speziati dalle uve coltivate nelle zone fresche e alte della Rioja.

Abbinamento cibo-vino

Questo vino si abbina perfettamente a pesce alla griglia, insalate leggere e formaggi morbidi. La sua acidità fresca e i sapori agrumati completano armoniosamente la delicatezza di questi piatti.