Geoff Merrill - Pimpala Road Shiraz - 0.75L - 2021
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Maggiori informazioni su Geoff Merrill Pimpala Road Shiraz Bottiglia da 0,75 Litri
Geoff Merrill è una figura leggendaria nel mondo del vino australiano. I suoi vigneti si trovano vicino ad Adelaide, nella McLaren Vale, dove una dorsale collinare e la brezza marina fresca garantiscono un clima favorevole. Merrill segue una filosofia unica: crea vini pensati per l’invecchiamento a lungo termine. L’affinamento in legno è parte integrante del processo, purché il vino lo consenta. Straordinariamente, i suoi vini vengono commercializzati solo quando sono pronti da bere. I vini riserva sono disponibili sei anni dopo la vendemmia, mentre quelli della linea estate dopo tre anni. Ciò è possibile grazie alla presenza di acidità fine, che dona struttura fruttata e complessità. Il Reserve Shiraz ha ricevuto il prestigioso Jimmy Watson Memorial Trophy, il massimo riconoscimento australiano per uno Shiraz.
Profumi e Sapori
Al naso frutta nera matura, cioccolato e un accenno di vaniglia. Al palato corpo pieno e tannini maturi.
Abbinamento cibo-vino
Servire a 10-12 gradi Celsius.