Gaja - Darmagi - 0.75L - 2021

Maggiori informazioni su Gaja Darmagi Bottiglia da 0,75 Litri

La storia della cantina Gaja inizia nel 1859, quando Giovanni Gaja, un viticoltore locale di Barbaresco, Piemonte, fonda un’azienda vinicola con il proprio nome. Gaja è oggi riconosciuta come una delle cantine più rivoluzionarie d’Italia. Questa rivoluzione ha avuto inizio nel 1961 con l’arrivo di Angelo Gaja, pronipote di Giovanni, come enologo. Con i suoi straordinari Barbaresco, fiore all’occhiello della cantina, Gaja ha conquistato il mondo. Dal 2004, Gaia Gaja è alla guida dell’azienda. Insieme alla sorella Rosanna e al fratello Giovanni, continua la tradizione familiare nella produzione di vini eccezionali.

All’epoca, Angelo decise di non conformarsi al sistema italiano delle denominazioni, da lui ritenuto troppo restrittivo. Declassò volontariamente i vini da singolo vigneto. I suoi figli optarono poi per l’uso esclusivo di uve Nebbiolo per questi vini, permettendo così il ritorno ufficiale dei nomi Barbaresco e Barolo in etichetta.

Clima e Terroir

Il vigneto Darmagi si trova nella zona di Barbaresco, caratterizzata da un clima continentale temperato.

Vinificazione

Le uve vengono fermentate in vasche a circa 16 °C. La fermentazione e la macerazione durano circa tre settimane, seguite da 24 mesi di affinamento in legno.

Profumi e Sapori

Rosso intenso e strutturato, con marcati aromi di cassis e tannini morbidi. Un’alternativa eccellente a qualsiasi grande Cabernet Sauvignon, con ottimo potenziale di invecchiamento.

Abbinamento cibo-vino

Ideale con carni alla griglia o arrosto e formaggi stagionati a pasta dura.

Curiosità

Nel 1978, il padre di Angelo, Giovanni, mormorò "Darmagi" (che peccato) vedendo che il Nebbiolo era stato sostituito da Cabernet Sauvignon. Angelo diede poi questo nome al vino.