Gaja - Barbaresco - 1.5L - 2021

Maggiori informazioni su Gaja Barbaresco Magnum Bottiglia da 1,5 Litri

La storia della cantina Gaja inizia nel 1859, quando Giovanni Gaja, viticoltore locale a Barbaresco, in Piemonte, fonda un’azienda vinicola che porta il suo nome. Gaja è oggi riconosciuta come una delle cantine più rivoluzionarie d’Italia. Questa trasformazione ebbe inizio nel 1961 con l’arrivo di Angelo Gaja, pronipote di Giovanni, come enologo. Con i suoi eccezionali Barbaresco, fiore all’occhiello dell’azienda, Gaja ha conquistato il mondo. Dal 2004, Gaia Gaja guida la cantina, portando avanti la tradizione familiare insieme alla sorella Rosanna e al fratello Giovanni, per produrre vini straordinari.

Angelo Gaja scelse di non conformarsi a quello che considerava un sistema di denominazioni italiane troppo restrittivo, declassando i suoi vini di singolo vigneto. I suoi figli decisero poi di utilizzare solo uve Nebbiolo per questi vini, riportando ufficialmente i nomi Barbaresco e Barolo in etichetta.

Clima e Terroir

Clima mediterraneo. I terreni sono composti principalmente da ardesia, sabbia e argilla.

Vinificazione

Le uve vengono fermentate in vasche di acciaio inox. Il vino matura poi per 12 mesi in botti di legno, seguiti da ulteriori 12 mesi in grandi botti di rovere (foeder).

Profumi e Sapori

Unisce le caratteristiche di 14 diversi vigneti. Vino complesso e ben equilibrato, con aromi di prugne, frutti di bosco maturi, una lieve nota di liquirizia, eleganti sentori di legno e acidità raffinata.

Abbinamento cibo-vino

Ideale con piatti di carne e formaggi stagionati.

Curiosità

Le uve dei 14 appezzamenti vengono vinificate e affinate separatamente prima di essere assemblate con cura e sottoposte a un’ulteriore maturazione di 12 mesi.