Chiara Boschis - Dolcetto d’Alba Superiore - 1.5L - 2021
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- I clienti valutano Bovino Wines 9,4/10 su oltre 4.417 recensioni
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Maggiori informazioni su Chiara Boschis Dolcetto d’Alba Superiore Magnum Bottiglia da 1,5 Litri
La famiglia Pira è un'antica famiglia di viticoltori, menzionata nei registri parrocchiali già nel XVII secolo. Tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo, iniziarono anche a produrre vino. Gigi Pira, figura leggendaria della scuola tradizionale di vinificazione, creava i suoi vini unendo uve provenienti dai suoi appezzamenti a Cannubi, San Lorenzo e Via Nuova. Dal 1980, la continuità è garantita da Chiara Boschis e dai suoi genitori Franco e Ida, legati da una profonda amicizia e rispetto reciproco con la famiglia Pira. Chiara Boschis, nona generazione di viticoltori della sua famiglia, proviene da una storica famiglia produttrice di Barolo le cui origini risalgono al XVIII secolo.
Clima e Terroir
Le uve Dolcetto provengono da vigneti di proprietà con suoli tipici della zona del Barolo: argille calcaree di origine antica con tonalità grigio chiaro e rosa, alternate a arenarie ricche di silice, carbonato di calcio e ferro.
Vinificazione
La vinificazione avviene nelle cantine di Chiara Boschis con tecniche che consentono il controllo automatico della temperatura e del pigeage.
Profumi e Sapori
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. I persistenti aromi floreali e fruttati di violetta e piccoli frutti rossi conferiscono al vino una piacevole immediatezza. I tannini contenuti e la struttura equilibrata ed elegante lo rendono un "vino da tutti i giorni" soddisfacente e facile da apprezzare.
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con zuppe, carni bollite, antipasti e formaggi.
Curiosità
I tre Barolo di Chiara Boschis sono vinificati e affinati intenzionalmente con la stessa tecnica stilistica per esprimere al meglio le differenze geo-climatiche dei vari vigneti.