Chiara Boschis - Barolo Mosconi - 0.75L - 2017
- Oltre 11.000 vini
- Spedizione gratuita da 199€ (12,95€ da 100€)
- I clienti valutano Bovino Wines 9,4/10 su oltre 4.417 recensioni
- Ordine a partire da 1 bottiglia
- Servizio clienti
Maggiori informazioni su Chiara Boschis Barolo Mosconi Bottiglia da 0,75 Litri
La famiglia Pira è un'antica famiglia di viticoltori, menzionata nei registri parrocchiali già nel XVII secolo. Tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo, si trasformò da coltivatrice di uva a produttrice di vino. Gigi Pira, figura leggendaria della scuola tradizionale di vinificazione, assemblava uve provenienti dai suoi vigneti a Cannubi, San Lorenzo e Via Nuova. Dal 1980, la continuità è garantita da Chiara Boschis e dai suoi genitori Franco e Ida, legati da una lunga amicizia e rispetto reciproco con la famiglia Pira. Chiara Boschis, nona generazione di vignaioli, proviene da una storica famiglia produttrice di Barolo risalente al XVIII secolo.
Vinificazione
La vinificazione avviene nelle cantine di proprietà a Barolo. La fermentazione alcolica si svolge con cappello sommerso in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi e follature. L'affinamento avviene in botti di rovere, di cui il 30% in rovere francese nuovo. Il vino matura per almeno 2 anni in legno, seguito da circa 1 anno in bottiglia.
Profumi e Sapori
Colore rosso bruno intenso. Al naso è generalmente molto aperto, con note floreali, frutta matura e spezie. Al palato si percepisce una struttura maestosa, solida, secca e vellutata.
Abbinamento cibo-vino
Ideale con selvaggina, carne rossa brasata o piatti ricchi di sapore. Ottimo anche con formaggi stagionati.
Curiosità
Tutti e tre i Barolo di Chiara Boschis sono vinificati e affinati con la stessa tecnica stilistica per esaltare al massimo le differenze geo-climatiche dei singoli vigneti.