Dow’s - Fine Ruby Port - 0.75L

Maggiori informazioni su Dow’s Fine Ruby Port Bottiglia da 0,75 Litri

Da oltre 200 anni, il nome Dow’s è sinonimo di Porto di alta qualità dalla Valle dell’Alto Douro. Dow’s è nota per i suoi Porto eccezionalmente concentrati: intensi e tannici da giovani, con un grande potenziale di invecchiamento. Gli aromi tipici includono violetta e menta, con un finale leggermente più secco, caratteristica distintiva dello stile Dow’s.

Clima e Terroir

Dow’s possiede i vigneti di Quinta do Bomfim e Quinta da Senhora da Ribeira. Anche negli anni non dichiarati, questi vigneti producono eccellenti Porto Single Quinta. Dopo l’acquisizione, la famiglia Symington ha proseguito l’eredità delle famiglie Silva e Dow. Generazioni di enologi Symington hanno lavorato in questi vigneti, rendendo Dow’s un produttore di riferimento nel Douro, in particolare per i Vintage Port. Il Vintage 2011 è stato nominato ‘Vino dell’anno’ da Wine Spectator. James Suckling ha descritto un Dow’s del 1896 come "...un colore rubino sorprendente con bordo granato, aromi di uva passa, pepe nero e bacche. Corposo con tannini vellutati. Semplicemente fantastico."

Vinificazione

Dopo un affinamento di 3 anni in vecchie botti di legno a Vila Nova de Gaia, il vino viene imbottigliato.

Profumi e Sapori

Il risultato è un colore rosso porpora intenso. Al palato è corposo, con sapori freschi e giovanili di lampone e ciliegia, seguiti da un finale lungo e intenso. Non è eccessivamente alcolico e mostra una frutta vivace, ideale per un consumo informale. Dow’s Fine Ruby è un ottimo Porto d’ingresso con un eccellente rapporto qualità-prezzo.

Abbinamento cibo-vino

Perfetto con formaggi stagionati e dessert al cioccolato, o semplicemente da gustare in totale relax. Non necessita di decantazione. Servire leggermente fresco per esaltare i profumi fruttati.