Donnafugata - Vigna di Gabri - 0.75L - 2023

Maggiori informazioni su Donnafugata Vigna di Gabri Bottiglia da 0,75 Litri

Donnafugata è il progetto di una famiglia siciliana appassionata che ha portato la Sicilia sulla scena internazionale con vini dallo stile unico. La filosofia di Donnafugata è quella di essere un vero ambasciatore dei vini di qualità italiani. Attualmente, la cantina è guidata dalla quinta generazione della famiglia.

Vinificazione

Questo vino raffinato è un blend di Ansonica, Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc e Catarratto. Le uve di Chardonnay, Sauvignon Blanc e Viognier vengono raccolte nei primi dieci giorni di agosto, mentre Ansonica e Lucido (Catarratto) nei primi dieci giorni di settembre.

La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox. L'85% del vino matura in vasche di cemento, mentre il 15% resta sui lieviti per una maggiore complessità. Il vino affina poi per sei mesi in botti di rovere francese, seguito da tre mesi in bottiglia per perfezionarne struttura ed eleganza.

Profumi e Sapori

Vigna di Gabri si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il bouquet è intenso e complesso, con una raffinata combinazione di note agrumate, aromi tropicali, accenti floreali e sottili sfumature di erbe aromatiche. Al palato è fresco e avvolgente, con un finale sapido che ne esalta la lunghezza e la persistenza. Un vino bianco elegante e raffinato, dal carattere intrigante e con un sorprendente potenziale di invecchiamento.

Abbinamento cibo-vino

Perfetto con pasta ai frutti di mare, flan salati e pesce al forno. Ottimo anche con porcini arrosto o piatti delicati di carne come le scaloppine di vitello al vino bianco.