Dominio del Soto - Crianza Blanco - 0.75L - 2023
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Maggiori informazioni su Dominio del Soto Crianza Blanco Bottiglia da 0,75 Litri
Questo vino bianco distintivo offre un equilibrio notevole tra legno, frutta e freschezza. È prodotto al 100% da uve Albillo Mayor provenienti da vecchi vigneti terrazzati situati a un'altitudine tra gli 850 e i 900 metri. Il suolo è composto da argilla e calcare. Le estati sono calde e secche, mentre gli inverni possono essere molto freddi. I forti sbalzi di temperatura tra giorno e notte aiutano a preservare la freschezza naturale dell'uva.
Vinificazione
Dopo la raccolta manuale, le uve fermentano con lieviti naturali in botti di rovere da 300 litri. La fermentazione avviene lentamente grazie al mantenimento di una bassa temperatura. Il vino matura poi per altri 11 mesi nelle stesse botti.
Profumi e Sapori
Profumo intenso con note di frutta a nocciolo matura, fiori e pompelmo. Al palato è pieno e rotondo, con invitanti sentori di mela e pompelmo. Il lungo finale rivela sfumature speziate di rosmarino e finocchio. Questo vino esprime un’armonia perfetta tra legno, frutta e freschezza.