Domaine Faiveley - Ladoix Les Marnes Blanches - 0.75L - 2023

Maggiori informazioni su Domaine Faiveley Ladoix Les Marnes Blanches Bottiglia da 0,75 Litri

Domaine Faiveley è una delle tenute vinicole più prestigiose della Borgogna, rinomata dal 1825 per la sua maestria e l'espressione del terroir. Giunta alla settima generazione, la famiglia possiede vigneti eccezionali distribuiti in tutta la Côte d’Or, inclusi numerosi appezzamenti Grand Cru e Premier Cru. Faiveley unisce la viticoltura tradizionale borgognona alla precisione moderna, dando vita a vini di straordinaria profondità ed eleganza. Come proprietaria del leggendario monopole Clos des Cortons Faiveley Grand Cru, la tenuta è una delle poche il cui nome è legato a un vigneto Grand Cru. I vini riflettono la potenza e la finezza uniche della regione della Borgogna.

Clima e Terroir

Ladoix-Serrigny è uno dei villaggi vinicoli più antichi della Côte de Beaune, con una storia che risale al XIII secolo. Il vigneto "Les Marnes Blanches" si trova su un pendio esposto a sud-est, con suoli variabili di argilla, ghiaia e sottosuolo ricco di calcare, che contribuiscono alla freschezza e alla struttura del vino.

Vinificazione

Il vino fermenta e affina per 12 mesi in botti di rovere francese, rimanendo sui lieviti fini. Questo processo conferisce una consistenza cremosa e una complessità raffinata.

Profumi e Sapori

Giallo chiaro con riflessi verdi. Al naso, aromi freschi di fiori bianchi, acacia, pompelmo e mela gialla, con delicate note di brioche e pane tostato. Al palato è cremoso, con un finale lungo e rinfrescante.

Abbinamento cibo-vino

Ideale con frutti di mare, formaggi di capra o trota. Servire a 10–12°C.

Curiosità

Pur essendo meno conosciuto rispetto ad altre denominazioni della Côte de Beaune, Ladoix produce Chardonnay eleganti ed espressivi. Il villaggio segna l'inizio settentrionale della Côte de Beaune e rappresenta una zona di transizione verso la Côte de Nuits.