Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes - 0.75L - 2022

Maggiori informazioni su Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Bottiglia da 0,75 Litri

Nel 1967, Aimé Sabon rilevò i vigneti del padre, che fino ad allora conferiva le uve a una cooperativa. Determinato a produrre vino in proprio, fondò il Domaine de la Janasse, dal nome della fattoria di famiglia a Courthézon, nel borgo di "La Janasse". Consapevole del potenziale eccezionale della regione, ampliò la tenuta con nuovi appezzamenti. Da un'estensione iniziale di 15 ettari, oggi il Domaine de la Janasse conta 90 ettari di vigneti. Dal 1991 Aimé è affiancato dal figlio Christophe e, dieci anni dopo, anche dalla figlia Isabelle. Con oltre sessanta parcelle separate, la tenuta dispone di un vero mosaico di terroir. Questa diversità consente assemblaggi complessi e raffinati, alla base di cuvée prestigiose come Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile e Terre de Bussières. In pochi decenni, Domaine de la Janasse è diventato uno dei gioielli di Châteauneuf-du-Pape.

Clima e Terroir

Le viti crescono su un terreno difficile composto da ghiaia, sabbia e grandi ciottoli. Le piante hanno più di 40 anni, con alcune parcelle che superano gli 80 anni.

Vinificazione

A causa della natura del terreno, la vendemmia può essere effettuata solo a mano. Questo Châteauneuf-du-Pape è prodotto interamente secondo i metodi tradizionali. L'affinamento avviene per il 40% in barrique nuove e per il 60% in grandi botti di legno, contribuendo alla complessità e raffinatezza del vino.

Profumi e Sapori

Il vino si distingue per la sua impressionante concentrazione. Al palato è ampio e vellutato, con abbondanza di frutta matura come kirsch e mirtillo. I tannini potenti conferiscono struttura, mentre il finale persistente lascia un'impressione profonda. Un'esperienza autentica per gli intenditori.