Domaine Christian Clerget - Chambolle-Musigny - 0.75L - 2023
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- I clienti valutano Bovino Wines 9,4/10 su oltre 4.417 recensioni
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Maggiori informazioni su Domaine Christian Clerget Chambolle-Musigny Bottiglia da 0,75 Litri
Clima e Terroir
I suoli vengono lavorati il meno possibile per preservare la vita microbica e mantenere un ecosistema sano. Alla fine dell'inverno si utilizza uno sarchiatore tra i filari fino a una profondità massima di 5 cm per controllare la crescita naturale delle erbe infestanti. A giugno e luglio, si procede a una zappatura manuale per rimuovere i cardi più grandi.
Vinificazione
La tenuta è certificata biologica da ECOCERT dal 2017. L'approccio si basa sull'osservazione, sul monitoraggio attento delle condizioni meteorologiche e della pressione delle malattie, con l'obiettivo di ridurre al minimo gli interventi. L'uso di rame e zolfo è limitato al minimo indispensabile. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate sia in vigna che in cantina. Le tecniche di vinificazione sono adattate a ogni annata per ottenere il miglior risultato possibile.
Profumi e Sapori
Questo Chambolle-Musigny è un vino raffinato ed espressivo, complesso ed elegante. Dominano gli aromi di frutti rossi, con una consistenza setosa e succosa in gioventù. Ottimo anche per l'invecchiamento, sviluppa aromi più evoluti nel tempo.
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con selvaggina da piuma, pollame di Bresse, vitello arrosto e formaggi. Si abbina splendidamente anche a piatti speziati.