D’Arenberg - The Ironstone Pressings
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Maggiori informazioni su D’Arenberg The Ironstone Pressings bottiglia da 0,75 litri
Opulento, generoso e ricco di sapore, con note di frutta scura e sfumature terrose, bilanciate da accenti speziati e floreali.
Vinificazione
Piccoli lotti di uve vengono pigiati delicatamente e trasferiti in fermentini aperti da cinque tonnellate. I lotti restano separati fino all’assemblaggio finale. La pigiatura a piedi viene eseguita a due terzi della fermentazione. Il vino viene quindi pressato in pressa a cestello e trasferito in una combinazione di barrique francesi nuove e usate per completare la fermentazione. Le fermentazioni in barrique maturano sui lieviti, senza travasi fino all’assemblaggio finale e senza chiarifica né filtrazione.
Clima e Terroir
Gran parte dei rinomati e storici vigneti di McLaren Vale è caratterizzata da antico granito lateritico decomposto, noto come ironstone. Il suo caratteristico colore rosso bruno ruggine deriva dagli ossidi di ferro presenti nella pietra. I pezzi più grandi furono rimossi dai vigneti alla fine del 1880 e utilizzati in molti edifici di d’Arenberg, in particolare nelle vecchie stalle.
Profumi e Sapori
Il vino offre un profilo ricco e stratificato, con frutta scura, profondità terrosa e accenti speziati e floreali.
Curiosità
95 punti, Marcus Ellis, James Halliday’s Australian Wine Companion 2026.